Aktuelles
Anmeldung
Michael Loitz, Diätkoch, Verpflegungsmanager/DGE, Bio-Berater und Projektleiter, sowie Falk Millisterfer, veganer Schulungskoch, repräsentieren gemeinsam die Beratungsplattform Essen & Ernähren, die sich auf die Ernährungswende in der Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert hat.
In ihrem Vortrag auf unserem RAL Symposium Ernährung am 19.09.2024 diskutieren sie, wie Küchenteams Herausforderungen meistern und Anforderungen wie ‚Bio‘, ‚Vegan‘, ‚DGE‘ oder die ‚Planetary Health Diet‘ motiviert und verständlich umsetzen können. Ihr Ziel ist es, Küchenverantwortliche zu inspirieren, Theorie in die Praxis zu übertragen und als Multiplikatoren sowie Botschafter für Tischgast und Kunde zu wirken. Wir freuen uns, wenn ihr dabei seid.
Was bringt dir mein Coaching
Nachhaltiger Erfolg durch eine zukunftsweisende Küche
Erschließung neuer Kunden
Direkt umsetzbar
Keine externen Kochkurse nötig
Coaching & Workshops direkt in deiner Location
Gelingsichere vegane Menülinien
Volle Flexibilität im Umfang meiner Beratung
Vorteile durch meine Expertise als Koch, Restaurantfachmann & Betriebsleiter
Maßgeschneidertes Konzept angepasst an deinen gastronomischen Betrieb
Wissen aus 20 Jahren Spitzengastronomie